Томатную пасту размешиваем в охлажденной кипяченной воде. Доводим до состояния яблочного пюре. Вместо томатной пасты можно использовать томатный сок. Лук нарезаем. Чеснок можно выдавить чеснокодавкой, можно мелко нарезать ножом. Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник настояться.
Состав можно изменить исходя из ваших предпочтений и имеющихся в данный момент приправ.
Получаем вкуснейшую, ароматную подливу, которая подойдет ко множеству блюд, не только к шашлыку. Да и вряд ли вы удержитесь, чтобы просто с хлебом ее не поесть.
Когда-то в продаже была вкусная подлива Кетчуп. Но, то что сейчас продается в магазинах с таким названием, в большинсве своем, никак не связано с тем, что мы ели. Даже по виду не напоминает. Так, что лучше самим приготовить вкусную, полезную подливу.

Приятного аппетита!